26 junio 2014

El vino: Beneficios para la salud

  
                                                               "Sabores a tierra mojada
                                                               inundan vid, uva y racimos,
                                                               el agua, esencia de aromas
                                                              que da grandeza a los vinos"

                                                                                                                              Javier Haro Lucas.

    A lo largo de su existencia, el vino ha formado parte de la cultura humana y en sus diferentes etapas evolutivas, el hombre lo ha considerado un placer para su paladar, una ayuda para promover la convivencia e integración social y también un elemento con propiedades que benefician su salud.

      Productos naturales como la uva, manzana, arroz y cebada entre otros que al ser tratados no pierden sus propiedades y que en algunos casos hasta las incrementan han sido utilizados para prevenir enfermedades y hasta para curarlas. Se han realizado numerosos estudios que han servido para corroborar algunas de esas propiedades y sus efectos beneficiosos para la salud.

      En cuanto al vino se refiere, tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Entre otras cosas, el vino está asociado con la longevidad, pues contiene vitamina A, C y varias del complejo B como el ácido fólico entre otros. Tambien posee pequeñas cantidades de manganeso o hierro que lo hacen beneficioso como antialérgico y en caso de anemia.

     Tambien es utilizado como un remedio terapéutico para la ansiedad, la tensión emocional y desarrolla propiedades euforizantes que disminuyen la depresión. Reduce el riesgo de contraer cáncer, pues contiene sustancias que activan la respiración celular. Actúa como un buen aliado en dentro del sistema cardiovascular reduciendo el riego de infartos de corazón. 


                                                                  


       Hace pocos días que probé en Sevilla el  vino que os  presento  hoy. "La locomotora" crianza del  2009 
es un  Rioja 100%  tempranillo que posee un  color  granate  de capa  media. En  nariz  aparece  la  barrica
de  manera  sutil  y aromas  frutales  como  la  grosella,  ligero  toque  a  incienso y cafe. En  boca  tiene una
buena  estructura y con un  agradable  frescor  hasta  el  final. Redondo, amable, con  una  fruta  roja cítrica, 
al final de la boca aparece la fragancia de la hoja de tabaco seca. Buen vino si señor...

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