Clasificación de los vinos

                                                 "El vino es una cosa maravillosamente 
                                                  apropiada para el hombre si, en tanto 
                                                  en la salud como en la enfermedad, 
                                                  se administra con tino y justa medida"

                                                                                                                          Hipócrates.

      Después de hablar de los procesos de la crianza del vino, tenemos que clasificarlo en función del periodo de envejecimiento al que han sido sometidos tanto en la barrica como en la botella. Las diferentes Denominaciones de Origen han estandarizado unos nombres descriptivos para diferenciarlos según su guarda. 

   Vino Joven: También conocido como vino del año, es el vino que se elabora para sacarlo inmediatamente al mercado. Su característica principal es que no ha pasado por la barrica o como mucho un tiempo insuficiente para considerarlo un vino crianza.

     Vino Crianza: En el caso del vino tinto, este debe pasar un tiempo de envejecimiento de 2 años con un mínimo de 6 meses en barrica. La mayoría de las Denominaciones de Origen insisten en 12 meses mejor que 6. Se pone en el mercado al tercer año.

       Vino Reserva: El vino tinto debe permanecer en la bodega 3 años con un mínimo de 12 meses en la barrica y el resto en la botella. Su comercialización se lleva a cabo a partir del cierto año.

       Vino Gran Reserva: Sólo las mejores cosechas de las bodegas son las que tienen la posibilidad de este tipo de envejecimiento. Los tintos deben permanecer 5 años en la bodega con un mínimo de 18 meses en barrica. Se venden a partir del sexto año.

                                             

        Un nuevo Ribera del Duéro os traigo y he tenido el placer  de  degustar. Admiración Selección especial 2007 de color picota de capa media con ribetes rosados. En nariz aprecio notas balsámicas, mantequilla y toques florales. En boca se presenta potente, alegre y goloso con algo de acidez y un postgusto correcto. Un vino para probar en estas fiestas que son dadas a las reuniones familiares, de trabajo, con amigos, etc...

        Os animo desde aquí a que durante estos días probéis mucho vino, cuanto más variado mejor y de esta forma podréis diferencias colores, olores, aromas, texturas, sabores, etc... FELICES FIESTAS !!!

  

Un balón pinchado

    El Balón de Oro es un trofeo que se otorga individualmente al mejor jugador de una temporada tanto por sus registros individuales como por sus triunfos y títulos con su equipo. Las votaciones son realizadas por los capitanes y entrenadores de los diferentes países que integran la FIFA.

    Si tenía algunas dudas sobre este trofeo cuando en los últimos años han salido premiados jugadores  que a mi modesto parecer no merecían este galardón, caso de Fabio Cannavaro por poner un ejemplo, desde hace 3 años no creo en nada referente a este trofeo que sinceramente no le hace ningún bien al mundo del fútbol.

    Ese año el Balón de Oro lo debería haber ganado un jugador español. Xavi Hernández y Andrés Iniesta no pudieron ganarlo. El trofeo lo ganó Lionel Messi que a día de hoy lleva 4 Balones de Oro ganados de manera consecutiva.

    Este año el despropósito ha sido de tal magnitud que pase lo que pase habrá mucha gente que no esté de acuerdo con el ganador, independientemente de las incesantes campañas mediáticas de los diferentes medios de comunicación afines a uno u otro candidato.

    Para mejor entrenador y salvo sorpresa creo que el premio lo ganará Yupp Heinckes. Para mejor jugador hay tres candidatos aunque en principo iban a ser 5 candidatos: Cristiano Ronaldo, Franck Ribery y Lionel Messi. El plazo de presentación de las votaciones tenían una fecha tope y una vez concluido el plazo se amplió pudiendo cambiar el sentido de los votos si se creía oportuno.

    Teniendo en cuenta las premisas que deben otorgar el premio al mejor jugador de la temporada, este año el ganador del Balón de Oro debería ser Franck Ribery pero las influencias, las corrientes mediáticas y los cambios de criterios del propio premio hacen de este galardón una pantomima más de los organismos que rigen el fútbol en la actualidad. Ver para creer.