11 diciembre 2012

Balón de Oro 2012

 
 El próximo 7 de Enero se otorgará el FIFA Balón de Oro 2012 al mejor jugador del año. Este galardón fue instaurado por la revista France Football y hasta el año 1995 se premiaba al mejor jugador Europeo y desde ese año se empezo a premiar al mejor jugador del Mundo. En el año 2010 este premio se fusionó con el FIFA World Player dando lugar al FIFA Balón de Oro. 

    Tanto los seleccionadores de los diferentes equipos nacionales que integran la FIFA, sus capitanes y un total de 96 periodistas especializados de la revista francesa conforman el jurado. Los criterios recogidos en el reglamento del trofeo son: los resultados obtenidos tanto individual como colectivamente durante el año en consideración, la clase del jugador (talento + juego limpio), su carrera profesional y la personalidad y carisma que posee.

    Después de una primera lista de 30 jugadores, 3 son los finalistas que optarán al trofeo: Andrés Iniesta, Cristiano Ronaldo y Lionel Messi. Los 3 jugadores son, por méritos propios, dignos y merecidos finalistas siendo cualquier resultado final totalmente justo independientemente de los gustos de cada uno. 
 





    Andrés Iniesta esta completando un año fantastico siendo Campeón de la Eurocopa, siendo nombrado MVP del campeonato, tambien gano la Copa del Rey y fue semifinalista en la Copa de Europa. Por su parte, Cristiano Ronaldo gano la Liga BBVA, la Súper Copa de España, fue semifinalista en la Copa de Europa y tambien semifinalista con Portugal en la Eurocopa. Finalmente Lionel Messi gano la Copa del Rey y fue semifinalista en la Copa de Europa, y a nivel individual fue máximo goleador en la Liga BBVA y maximo goleador en la Copa de Europa lo que ha contribuido a superar con 86 goles al mítico Gerd Muller como máximo goleador en un año.

    Solo queda abrir el sobre el 7 de Enero. Suerte a los tres....

26 noviembre 2012

La Historia del Vino (3ª parte)

                                                      El vino mueve la primavera,
                                                      crece como una planta la alegría.
                                                      Caen muros, peñascos,
                                                      se cierran los abismos, nace el canto.

                                                                                                                           Pablo Neruda.

  En 1492 Cristobal Colon descubre America. El "Nuevo Mundo" abre paso a nuevas posibilidades y nuevas tierras para el cultivo de la vid, llevandose a cabo en un primer momento por diferentes zonas de México con un éxito sin precedentes lo cual hizo que se expandiese a determinadas regiones de Peru y de Argentina. En América del Norte, la baja California fue la region pionera en la plantación de viñas. En general, es una epoca de clara expansion mundial en donde cualquier tierra descubierta empieza a ser productiva en cuanto a la viticultura se refiere (Australia, Nuevas Zonas de Africa y Asia,etc...).

    En cuanto a las innovaciones, en esta época se empieza a utilizar la ciencia para el estudio del vino en aspectos como su longevidad, mejora de las variedades de uva existentes e incluso la mezcla de algunas de ellas para elaborar mejores vinos o dar origen a nuevas variedades. Esta nueva forma de entender la enología hizo que esta cobrara una visión científica acerca de sus procesos. La botella de cristal y el tapon de corcho fueron otras de las innovaciones que aparecieron en la época moderna.

    Durante los 2 últimos siglos el mundo de la viticultura se enfrentó a una serie continuada de catástrofes que pusieron en peligro la producción mundial de vino. La Phylloxera (vaiedad de mosca cuyas larvas atacaban las raices de las vides) a mediados del siglo XIX, la primera Guerra Mundial en 1914, la Gran Depresión que comienza en 1929, y la segunda Guerra Mundial en 1939 son acontecimientos históricos que hicieron que la industria vinícola llegara a cotas mínimas de producción.

    En la actualidad, una vez superadas estas adversidades, podemos hablar de una industria del vino consolidada y en continuo crecimiento gracias a las mejoras técnicas, científicas y de diversa índole lo cual ha provocado la progresiva elaboración de vinos de mejor calidad que llegan a casi todos los rincones del mundo.
 
 
    El vino que propongo en esta ocasión me lo recomendó un gran amigo y tanto me sorprendió al probarlo que no dudé a la hora de elegirlo para celebrar el bautizo de mi hijo en plena Sierra de Huelva. ZINIO Vendimia Seleccionada 2008 es un crianza de la D.O.C. Rioja. Tiene un color rojo granate de media capa. En la nariz encontré aromas muy expresivos y a la vez bien definidos de fruta madura y madera. Posee una entrada amable con una agradable tanicidad. Es un vino redondo en boca con un destacado equilibrio teniendo un final que recuerda a especias dulces.


17 octubre 2012

Idolos del Futbol

  
 A lo largo de nuestras vidas, todos tuvimos algún jugador de futbol al cual hemos admirado. De crios e incluso de mayores hemos tenido o tenemos jugadores que han sido nuestros referentes o nuestros ídolos y que nos cautivaban por su forma de jugar. En mi caso hay varios de esos futbolistas que te marcan de pequeño, de jovencito e incluso en la actualidad.
 
    El primero de ellos es Roberto López Ufarte. Habilidoso extremo  que jugo en la Real Sociedad bicampeona de liga al principio de los ochenta. Llego a ser internacional con la seleccion Española y siguió su trayectoria jugando en equipos como el Atlético de Madrid o el Real Betis.
 
 
 
 
    Diego Armando Maradona. En España no tuvo la relevancia que adquirió en Italia jugando en el Napoles al que hizo campeón, y por supuesto con la selección Argentina a la que tambien hizo campeona del Mundo en Mexico 86 en donde marcó, a mi juicio, el mejor gol de la historia del futbol. Nunca vi un jugador con tanta técnica individual y con tanta repercusion en un equipo de futbol. Para mi el mejor.
 
 
 
 
    Hristo Stoichtkov. Un auténtico desconocido hasta que llegó a España y formó parte del Dream Team. Futbolista eléctrico y temperamental, ganó 4 ligas consecutivas con el F.C. Barcelona y fue capaz de situar a Bulgaria en la cuarta posicion derante el mundial de EEUU 94 siendo el pichichi de ese campeonato.
 
 


   
 
   Leonel Messi. Actualmente es el futbolista más completo y el que más me hace disfrutar. Con 24 años, ha conseguido títulos nacionales de liga, de copa, y varios títulos internacionales como la Copa de Europa o la Copa Intercontinental. El tiempo dirá si debe estar o no entre los mejores jugadores de la historia aunque por su trayectoria, creo que va camino de conseguirlo.
 
 
 
   Hay muchos más jugadores a los que citaría: Arconada, Rummenigge, Suker, Ronaldo, Zidane, etc...pero estos 4 son los que mas me han marcado a lo largo de mi vida y todos ellos tienen una característica en común conmigo: son zurdos. Ahora te pregunto a ti: ¿Cuales son o han sido tus ídolos dentro del Futbol?
 
 

08 octubre 2012

La Historia del Vino (2ª parte)

      
                                                     "El vino hace la vida más fácil y llevadera,
                                                        con menos tensiones y más tolerancia."
 
                                                                                                                                Benjamín Franklin
 
 
    Una vez pasada la época islámica y con la llegada de la edad medieval, el vino volvió a tener el sitio y la importancia que había perdido. En este sentido la Iglesia tuvo un papel fundamental y esta empezó a ocupar un importante grado de poder en la sociedad durante esta época ya que las estructuras sociales medievales tenían un sustento básico en la Iglesia.
 
    La iglesia fué el mayor terrateniente durante la edad media y tuvo en las abadías y en v  los monasterios las sedes (por llamarlas de alguna manera) en donde el vino volvió a resurgir. Los frailes y monjes residentes en estos enclaves religiosos se encargaron de mantener y desarrollar nuevas técnicas para el cultivo de la vid y la elaboración del vino. El almacenamiento y guarda del vino se empieza a realizar en barriles de madera de manera generalizada, sustituyendo a las ánforas de barro.

    Durante esta época se seguiría bebiendo vino mezclado con agua pero surgen nuevas formas de concevir el vino como el llamado "Hipocrás" que era vino mezclado con miel. Tambien surgiran nuevas ideas para la mejor conservación del vino y aumentar su vida, así el uso de determinadas resinas evitaban que el vino se avinagrara.

    A pesar de todos estos avances, el saqueo era una práctica muy habitual y el vino no escapó a este fenómeno. Los monasterios y los conventos tuvieron que crear sótanos para tener a buen recaudo tanto las cubas de vino como el resto de los víveres. Fue de esta forma como se originaron por primera vez las bodegas.

   En la península Ibérica durante el periodo de la reconquista, los reinos cristianos van tomando el control de las tierras en detrimento del poder musulman, y a medida que esto ocurre se vuelven a reactivar las plantaciones de viñedos. Empiezas a surgir las primeras zonas específicas de plantaciones como territorios anexos al camino de santiago dando lugar a los vinos de la ribera del Duero y de la Rioja. Tambien en zonas de Catalunia, Galicia se dio este fenómeno. El vino de Jerez es otro claro ejemplo al que los ingleses lo llamarian "Sherry".

   En el Resto de Europa tambien aparecieron diferente zonas. En Francia, la zona de Burdeos fué la más importante durante este periodo ya que fué la que inicio las exportaciones de vino hacia otros paises. A través de la Exportacion es como llego el vino a paises como Inglaterra. El desarrollo del vino fue aumentando de manera considerable y su comercio se extendió de manera generalizada hacia todo el mundo conocido hasta entonces.


                                                   "En los amaneceres de vendimia,
                                              cuando el sol comienza a emblanquecer
                                               el horizonte, estas son las estrellas que
                                                vigilan y comtemplan su nacimiento"


    Otra de las reseñas que aparece en uno de los vinos que aconsejo probar, y que he degustado durante el verano pasado. Se trata del vino CELESTE de bodegas Torres, un Ribera del Duero del 2011. Se trata de un vino con muchos matices donde percibí sus aromas frutales y el aroma de su corto pero intenso paso por barrica. De color picota, su entrada es muy fresca, con gran cuerpo que persiste durante su paso por la boca reflejando las notas que caracterizan a un vino joven.

 

 

03 septiembre 2012

¿La mejor Liga del mundo?

    Despues de la resaca que nos dejó la Eurocopa llegó el verano en donde el que más y el que menos descansa un poco de tanto futbol, pero se terminan las vacaciones y ya ha comenzado el futbol. El verano ha servido para contemplar como los equipos compran y venden jugadores con el objetivo de mejorar los resultados obtenidos la temporada pasada.
 
    La supercopa de Europa nos deparó un partido memorable del Atlético de Madrid y arrasó al Chelsea por un contundente 4-1 con un Falcao inmenso. La Supercopa de España fue para el Real Madrid en una eliminatoria muy igualada, con los equipos locales muy superiores a los equipos visitantes y que finalmente se decidió por 2 errores de bulto del F.C. Barcelona (uno en cada partido) que aprovechó el equipo merengue para llevarse el primer título de la temporada.
 
    En la Liga llevamos 3 jornadas y tenemos al F.C. Barcelona lider y al R. Madrid a 5 puntos, pero todo esto es mera anécdota al principio del campeonato ya que estos equipos volveran a disputarse el campeonato liguero, la Copa del Rey y creo que tambien la Copa de Europa (el año pasado estuvieron a punto de jugar la Final). Todo esto me lleva a reflexionar y preguntarme si realmente es esta la mejor liga del mundo.
 
    Cierto es que en España juegan los 2 mejores equipos del mundo, pero en este pais, el reparto de los derechos de televisión es tan desigual que existe una diferencia abismal entre lo que perciben estos 2 equipos y el resto. Pero voy más allá, tambien existe una diferencia notable con lo que perciben en sus paises los principales rivales europeos (Bayern, Chelsea, Mancherter Utd, Milan, etc...) por lo que no nos debe extrañar ver a tanto al Madrid como al Barcelona disputarse, salvo resbalón inesperado, todos los títulos tanto a nivel nacional como internacional.
 
    La mejor liga el mundo debe ser una liga mucho más competitiva, en donde haya varios equipos disputandose los diferentes títulos cada año. Una competicion donde los derechos de television sean mas equitativos y partan sobre una base fija y otra en función de los resultados que se vayan obteniendo a lo largo de la temporada. Este modelo es el que actualmente funciona en la Champions League.
 
    A mi modesto entender, la denominacion de la liga española como la mejor del mundo es algo que los medios de información nos transmiten. Estos se han convertido  en un foro de opinión donde la informacion brilla por su ausencia dejando paso a interminables tertúlias en radio y televisión en donde se dá cabida a "periodistas" que se expresan como autenticos ultras de sus equipos. Programas como "Punto Pelota" donde todos los días hay discusiones entre pseudoperiodistas y personajes exaltados defendiendo a ultranza a sus equipos sin atender a razones, me recuerdan a otro programa tambien detestable como "Sálvame".
 
    No hacen ningún favor al aficionado, y por el contrario hacen que me reafirme cada día más en mi opinión de que estamos ante una de las ligas de futbol del mundo, probablemente la liga que reune a más estrellas de este deporte, pero ¿es la mejor liga del mundo?. Para mi no.

  

25 julio 2012

La Historia del vino (1ª parte)

                                          "Noé comenzó a labrar la tierra, despues
                                            plantó una viña; bebió y se embriagó..."



                                                                                                         Antiguo Testamento (Génesis 9-21)


    Es la primera referencia escrita sobre la existencia del vino y debido a la tendencia natural a la fermentación de la uva, es muy probable que el vino haya sido la primera bebida alcóholica de la humanidad, pero los primeros indicios de su existencia se encontraron en la parte Sur del Caucaso hace unos 7.000 años aproximadamente. En la època del bronce, tanto el cultivo de la vid como el vino se empezó a expandir en varias direcciones llegando hasta Asia. En la península Ibérica hay evidencias de la existencia de viñedos durante el tercer milenio a. C.

    La primera evidencia arqueológica sobre el vino se dá durante el Antiguo Egipto. En esta época la cerveza era la bebida más popular y el vino estaba considerado como un lujo reservado para los nobles y los sacerdotes, de hecho el shedeh  fue uno de los primeros vinos egipcios y se usaba solo en las ceremonias religiosas. Para su conservación y transporte utilizaban unas vasijas de barro llamadas ánforas que servían tambien como parte de los alimentos funerários que se guardaban en las pirámides construidas para los faraones. Existen pinturas dentro de algunas de las pirámides que recogen actividades propias del cultivo de la vid.

    En la antigua Grecia, el vino era considerado una bebida más popular y era tal el grado de adoración  que Dionisio fué el nombre elegido por los egipcios como dios del vino. Fueron los griegos los que iniciaron la expansión de la uva hacia la zona mediterránea. Durante la edad Griega, el vino tambien se consumía en ocasiones especiales, se bebía aguado debido a su densidad y tambien se guardaba en ánforas aunque el que se consumía diariamente, por las clases más acomodadas, se almacenaba en pieles de cabra con forma de botella (parecidas a las botas de vino que conocemos actualmente).

    Durante el Imperio Romano la divulgacion del vino se extendio a través de todos los territórios que iban ocupando en su expansion por toda Europa y Baco era el dios del vino. La cerveza no gustaba a los romanos y eso hizo del vino la bebida más popular por encima de otras como la hidromiel o el aqua mulsa. Los romanos empezaron a emplear cubas de madera para almacenar y transportar vino, fueron pioneros en utilizar la botella de vidrio o copas de cristal para consumirlo  y emplearon técnicas innovadoras en la viticultura como el injerto en las cepas de las vides. Durante el declive romano, los pueblos que iban ocupando los territórios (germanos, cristianos, etc...) heredaron las costumbres romanas del empleo u cultivo del vino.

    La aparición del Islam en el siglo VII constituyó un freno para el vino en todos sus aspectos. Esta nueva religión tenía preceptos religiosos que prohibían la ingesta del vino con lo que paso a ser considerada una bebida tabú y su consumo aunque no desaparece, si queda reducido a un consumo moderado y para ocasiones especiales por parte de los altos mandatarios. Durante el Al-Ándalus la uva se cultivó casi exclusivamente como fruta.


                                          Copa en mano, pregunto a la luna, al límpido
                                          cielo, ¿cuando llegaste? te pregunto, levantando
                                          mi copa. No puedo trepar hasta tu expléndida
                                          lumbre, aunque fiel me acompañes para siempre...
                                          ¿que más podría desear, mientras canto y bebo
                                          sino verte repetida en el fondo de mi copa?


                                                                                                            Li Taipo ó Li Bai (Dinastía Tang)


    Otro fragmento literário que encontré en el segundo de los vinos que os aconsejo probar. Su nombre PORTIA y pertenece a la D.O. Ribera del Duero, unas de las tierrras más productivas en cuanto al vino español. Este vino, en su añada del 2008, tuve el placer de disfrutarlo en la Costa del Sol hace unas semanas y me parecio espléndido de principio a fin. Destacaria en su cata el color rojo cereza en la copa. En nariz me resultó muy vivo y afrutado dada su crianza recordandome a guindas y tueste suave. Ya en boca aprecié un ataque suave y limpio con un final igual de cremoso y suave recordandome a grosellas y franbuesas.


             
    Ya metidos en pleno verano, intentaremos descansar un poco durante el mes de Agosto y en Septiembre volveremos con un nuevo post. Hasta entonces disfrutad todo lo posible y si es acompañados de una copa de vino pues mejor que mejor.




  

05 julio 2012

Euro 2012. Héroes de Leyenda



                               “ El futbol me recuerda viejos e intensos amores
                                 porque en ningún otro lugar como en un estadio
                                 se puede querer u odiar tanto a alguien.”

                                                                                                               Francoise Sagan

   El futbol es un deporte, intenso, pasional que une a diferentes países y culturas alrededor de un balón. Cada vez que se produce un acontecimiento como la Eurocopa celebrada en los países de Polonia y Ucrania estamos ante la posibilidad de poder contemplar este deporte en su máxima expresión, mas allá de la mayor o menor calidad de la que poder disfrutar.

   No ha sido esta una Eurocopa muy vistosa en líneas generales. Hemos tenido selecciones que tenían los días contados en la competición (Polonia, Dinamarca, Croacia, Irlanda, Ucrania y Suecia) y que salvo alguna sorpresa  han sido eliminadas en la fase de grupos. Estas selecciones no han mostrado un gran nivel de juego, más bien todo lo contrario, con alguna excepción como las de Grecia y República Checa que dejaron fuera de los cuartos de final a Rusia que había hecho una fase inicial muy brillante y podría haber llegado más lejos en la competición. 

   De todas estas selecciones me quedo con la aparición y aportación de varios futbolistas desconocidos por muchos de nosotros tales como Lewandosky, Dzagoev o Mandzukic. Otros más conocidos que se quedaron en el camino pero que dejaron su sello han sido Shevchenko o Ibrahimovic marcando este último unos de los goles más bonitos de la Euro.

   En este tipo de competiciones siempre hay alguna selección con serias aspiraciones que no logra superar fase de grupos. En este caso, la decepción la encarna Holanda, actual subcampeona del mundo y una de las seleciones favoritas a priori que quedó encuadrada en el “grupo de la muerte” junto con Alemania y Portugal. Ha decepcionado tanto a nivel individual (Van Persie, Sneijder, Robben, etc…) como colectivo, demostrando una fragilidad en defensa y una falta de creación en el centro del campo y arriba impropia de un equipo de esa categoria.   

   Otras que tenían un gran cartel y que si superaron la fase de grupos fueron Francia e Inglaterra pero también han decepcionado. Francia es para mi el otro gran fracaso de esta Eurocopa. La selección gala liderada por Benzema, Ribery o Nasry entre otros, partía como una de las favoritas pero no han demostrado en ningún momento de la competición la calidad que tienen, no han estado a la altura y ya ha rodado la cabeza de su seleccionador Laurent Blanc. Por su parte, Inglaterra no ha podido desplegar el futbol que se le presupone debido fundamentalmente a las lesiones de Cahill, Barry y Lampard que eran piezas básicas en el esquema de su seleccionador Roy Hogdson. Aunque cayeron en la tanda de penaltis, a mi entender estas ausencias fueron determinantes en el cruce con Italia.

  Y llegaron las semifinales. A priori la final que casi todo el mundo daba por hecha era España-Alemania, pero he aquí la grandeza de este deporte que no deja de sorprendernos. Portugal ha sido una de las notas positivas de esta Eurocopa. Una selección compacta, equilibrada, con calidad en el centro del campo y con jugadores determinantes arriba que pusieron contra las cuerdas a nuestra selección en algún momento del partido. Al final la lotería de los penaltis los dejó fuera de la final.

   Alemania llegaba lanzada a las semifinales después de barrer a Grecia dando un recital de futbol pero hizo el partido más flojo de la Eurocopa y cuando eso lo haces ante una selección como Italia lo normal es que tengas serios problemas, y tuvo tantos que no pudo ponerles remedio y quedo a las puertas de otra final continental. Los Gomez, Ozil, Muller, etc… no pudieron con los de Prandelli liderados por un excepcional Pirlo que parece estar reviviendo a sus 34 años una segunda juventud. Balotelli se encargó de cerrar con sus goles el pase a la finalísima de Kiev.

                                     La historia no mete goles, el talento si.
                                     la historia no frena al rival, la concentración si.
                                     la historia no gana partidos, el esfuerzo si.
                                     la historia no te hace campeón, la humildad si.

                                                                                   Concentración de España,  Gniewino

    La historia del futbol, desde Marcelino, nunca ha estado marcada por los triunfos de nuestra selección. La memoria me lleva al mundial 82 celebrado en España donde no teníamos potencial, me acuerdo de la jugada desgraciada de Arconada en aquella falta lanzada por Platini nos privó del triunfo en la Eurocopa del 84, del penalti de Eloy contra Bélgica que nos mandó a casa en Mexico 86, recuerdo no pasar de la Fase de grupos en Alemania 88, quedar eliminados por Yugoslavia en Italia 90, no estar en la Eurocopa de Suecia en 1992, recuerdo a Julio Salinas fallar un mano a mano contra Italia en el mundial de EEUU 94, los penaltis en Wembley contra Inglaterra en la Euro del 96, caer en la fase de grupos del Mundial de Francia en 1998, el penalti fallado por Raúl contra Francia en la Euro de Belgica y Holanda 2000, el arbitraje de Al-Ghandour y de nuevo los penaltis contra Corea en 2002, etc etc…hasta ahora.

   Ahora hemos cambiado el rumbo del futbol y todo el mundo nos señala como referencia, como espejo en donde mirarse. Esta selección que llegaba como campeona de todo y con el hambre de títulos intacto ha sabido reponerse a las lesiones importantes de Villa y Puyol y a las críticas tanto de la prensa como de parte de la afición que no entendía por qué la selección tenía que jugar con un delantero. Del Bosque a sido fiel a su estilo, ha creído siempre en su sistema de juego que para él era innegociable y ha salido ganador, pero con estos jugadores todo resulta mucho mas fácil. Se nota que están unidos, que son amigos y después, dentro del campo se muestran como un equipo humilde, sólido, muy generoso en el esfuerzo y en la concentración por no hablar del talento, ahí tampoco nos gana nadie.

  Por citar algunos, Casillas ha estado en los momentos claves de esta Eurocopa con paradas ante Italia, Croacia o Portugal que valen un campeonato y una posible nominación al Balón de Oro. Sergio Ramos ha sido todo un baluarte en nuestra defensa, mostrando una suficiencia y un despliegue físico  que le hacen en mi opinión el mejor central del Mundo. Jordi Alba ha sido la revelación del campeonato y sin lugar a dudas su velocidad ha sido determinante para que la banda izquierda funcionara como ha funcionado y además tuvo la recompensa del gol en la Final, una recompensa muy merecida. Xavi no ha brillado en esta Euro, lo decía él, y el juego de la selección se ha resentido y no ha tenido la fluidez a la que nos acostumbraban, pero nos tenía reservado para la final lo mejor de si, se mostró, distribuyo, dio dos pases de gol, que más le podemos pedir. Andrés, el mejor jugador de la Eurocopa, el mejor jugador de Europa, otro candidato al Balón de Oro. El futbol gana siempre que este jugador está en el campo y en esta Eurocopa no hubo partido en donde no dejara su clase en forma de finta, regate, cambio de ritmo, pase, etc... El nos dio el Mundial y él ha sido básico en la consecución de esta Euro. Todos los jugadores, hayan o no hayan jugado, han contribuido en mayor o menor medida a que seamos Campeones.

   España con la consecución de esta Eurocopa, del Mudial de Sudáfrica y de la Eurocopa de Austria ha cerrado una etapa de su historia llena de derrotas y malos momentos. Jugadores como Arconada, Santillana, Gordillo, Zubizarreta, Butragueño, Michel, Hierro, Salinas, Raul, etc… son solo ejemplos de deportistas que debieron tener la recompensa de los títulos y no lo consiguieron. Ahora me acuerdo de ellos porque estoy seguro que su aportación al futbol y el hecho de haber sido espejos en los que se han mirado nuestros futbolistas para conseguir la gloria los hace partícipes, en cierta medida, de estos triunfos. 

   Ganamos 4-0 a Italia con goles de David Silva, Jordi Alba, Fernando Torres y Juan mata, pero era normal que ganáramos…jugábamos con 15. Con ellos también jugaban Antonio, Daniel, Manolo y Miki. Siempre estuvieron presentes en la memoria de todos y siempre lo estarán.  

   

28 junio 2012

La Cultura del vino



                                             "El vino puede sacar
                                              cosas que el hombre se calla.
                                                              Cosas que queman por dentro,
                                                              cosas que pudren el alma
                                                              de los que bajan los ojos,
                                                              de los que esconden la cara"
                                                                      
                                                                                                 Alberto Cortez
                                                                                                                               
   Existen muchas formas de definir el vino. Yo me quedo con la que define el vino como un producto natural que se obtiene de la uva (vitis vinifera) y que se obtiene a través de la fermentacion total o parcial de su mosto. La fermentación, en la que se producen diversas acciones metabólicas de los azucares y acidos de la uva, es un proceso clave para la obtención del vino pero hay factores, fundamentalmente de caracter ambiental, como el clima o la altitud que son determinantes para obtener una uva de calidad. La enología es la ciencia q estudia el proceso de elaboración del vino.

   Actualmente se está fomentando como factor cultural y a la vez saludable. En paises con gran tradición vinícola como casi todos los paises mediterráneos, el vino siempre ha formado parte y está muy presente en su cultura y en la vida de sus habitantes. La cultura del vino es un hecho muy importante en sí, pero es en su mayor conocimiento donde radica el máximo disfrute de todo lo mucho que el vino nos puede proporcionar.

   No soy ningún experto en vinos ni pretendo pasar por ello, solo quiero transmitiros como aficionado los secretos que esconde una botella de vinoDurante esta aventura intentaré acercaros de una forma sencilla los inicios del vino profundizando en su historia y como ha ido evolucionando a lo largo del tiempo hasta nuestros días. Os haré llegar todo el proceso que conlleva la producción del vino desde las diferentes técnicas de cultivo, hasta su consumo final. También sabréis como se lleva a cabo una cata de vinos siguiendo un sencillo método, como degustarlo y disfrutarlo para que al final del mismo seáis capaces de valorar, utilizando un vocabulario adecuado, cualquier vino dando vuestras impresiones así como las virtudes y cualidades que destaquéis en ellos.

                                 "Quiza, por efecto de la penumbra, confundió la gota
                                 de vino con una mancha de sangre. Se había cortado
                                 con ua copa rota cuando recogía la mesa, y pensó
                                 que aquel cerco de un violento color rojo había partido
                                 de la pequeña herida que tenía en la mano, pero se
                                 dió cuenta que el vino derramado era solo la prueba
                                 de una noche feliz..."
                   
                                                                                  "Brindis" de Marta Ribera de la Cruz.

   El principio de este manuscrito aparecere en la etiqueta del primero de los vino que aconsejo probar y disfrutar: INITIO del año 2006. Es un vino de la D.O. Vinos de la Tierra de Madrid de Bodegas Las Moradas de San Martín, y tuve la suerte de probarlo en mi última escapada a Madrid. Es un garnacha 100% y acompañó a una carne roja y a unos quesos y pates. Posee un color cereza intenso de capa media con borde granate. En nariz, aroma potente y cálido, con un ligero matiz de especias. En boca, entrada algo potente, buena estructura, sabor a frutas del bosques y final intenso con un ligero toque amargo.

  
 

   Hay un dicho popular que reza así: "Más vale malo conocido que bueno por conocer", pero en el caso concreto de este vino, nada más lejos de la realidad...


 

 

 

11 junio 2012

Aromas de una liga

    Hace más de un mes que terminó y ya estamos metidos de lleno en la Eurocopa pero es ahora cuando, despues de reflexionar detenidamente sobre todo lo que aconteció, os expreso, como si de una cata de vino se tratara, los aromas de una liga.

    El primero de ellos no podía ser otro que el aroma del campeón de liga: El Real Madrid. Ha sido por meritos propios un brillante campeon, y ha conquistado el campeonato mostrandose como un equipo compacto, equilibrado, redondo y con una efectividad fuera de lo común. Para mi hay varias claves que han sido determinantes en la consecución del campeonato. El cambio de posición de Sergio Ramos del lateral al centro de la defensa dando más seguridad defensiva. La transición defensa-ataque que ha desplegado durante todo el año, haciendo del contragolpe un arma letal para los rivales. Por ultimo, el gran estado de forma que han tenido varios de los jugadores importantes  de este equipo entre los que yo destaco a Ozil, Benzema y Cristiano Ronaldo. Todas estas más otros factores han hecho del Real Madrid un digno campeón.

    Otro de los aromas es el desprendido por el F.C. Barcelona que no pudo revalidar el titulo liguero por cuarto año consecutivo. A pesar de los contratiempos sufridos durante la temporada, la lesión de Villa o la recaida de Abidal, no cambió su estilo de juego bastante definido y admirado por todo el mundo, aterciopelado en el vocabulario del vino, que alcanza su máxima expresión con jugadores como Xavi, Iniesta y sobre todo Messi. Pudo cambiar el rumbo del campeonato en el clásico jugado en el Nou Camp en el mes de Abril pero no pudo ser y finalmente fue subcampeón. En el haber de este equipo están los cuatro títulos ganados esta temporada que sumados a los que ostentan desde que Guardiola se hiciera cargo del equipo hacen un total de 14 de los 17 títulos que durante estos cuatro años ha disputado el equipo culé. En el debe, la despedida de Guardiola que deja dudas sobre si este equipo seguirá en la misma línea de juego y resultados.

    Hay otro tipo de aromas que me deja la liga. Los hay agradables entre los que destaco al Athletic de Bilbao, el Real Betis y el Levante. El Athletic de Bilbao ha cuajado una gran temporada en cuanto a futbol mostrado. Bielsa ha inculcado unos valores que han sido bien asimilados por una plantilla muy joven (Muniain, De Marcos, Ander Herrera, etc..) que al final se ha visto superada por ese grado de exigencia. El Real Betis, dejando aparte los problemas institucionales, ha sido otro ejemplo de estilo y buen futbol destacando dos jugadores como Beñat y Ruben Castro. El Levante, con un presupuesto propio de equipo que lucha por la permanencia, ha conseguido una brillante clasificación para la Europa League sustentando su exito en jugadores como Valdo, Kone o Barquero por citar alguno.

    Entre los aromas desagradables de esta liga me vienen equipos como el Villarreal, el Atletico de Madrid o el Sevilla F.C. El Villarreal empezó la competicion jugando liga y Champions League pero este tipo de exigencias a veces se pagan con resultados nefastos para el club que ahora está en el pozo de la segunda división. El Sevilla ha realizado una de las peores temporadas de la última década, siendo un equipo sin alma, en ocasiones vulgar y rodeado de muchas tensiones dentro y fuera del vestuario lo cual se ha reflejado en el campo. El Atletico de Madrid, con el tercer presupuesto de la liga, a conseguido la Europa League y aunque mucha culpa de ello la tiene su entrenador, si Simeone hubiera cogido al equipo mucho antes probablemente hubiera clasificado mejor en liga y ahora se puede ver obligado a vender a parte de sus estrellas al no haber conseguido una de las plazas para la Champions League.

    Otro de los aromas que respiro en esta liga es el aroma de los records. El Real Madrid consiguió   el record de puntos (100) y el record de goles (121), Messi consiguió el pichichi con record de goles (51) y el record de goles en una temporada (73) superando al mítico Muller, y Victor Valdes ha conseguido el quinto trofeo Zamora (cuatro consecutivos) igualando a Ramallets. No deja de ser curioso que todos estos records estan en manos de los dos grandes equipos de España, y es ahí donde me debo mostrar crítico con la actual situacion del futbol español. Personalmente no considero la liga española como la mejor liga del Mundo pero si la liga en donde juegan los dos mejores equipos. El reparto televisivo es injusto y está devaluando nuestro futbol y mientras no se tomen medidas, las grandes diferencias que ya existen, se iran aumentando año tras año.

    Seguramente hay más aromas en esta liga que me dejo atras: El Valencia y el Málaga (primer y segundo clasificado de la liga de los mortales), el Real Zaragoza con una segunda vuelta digna de mención dirigido por Manolo Jimenez, pero el ùltimo aroma es muy amargo: Manolo Preciado.Todo un personaje dentro y fuera del campo, un hombre íntegro que se ganó el respeto y la admiración de todos, un obrero del futbol que aunque supo sobreponerse a las adversidades no pudo driblar el ultimo requiebro trágico que le jugó la vida. Descanse en paz....

06 junio 2012

Bienvenidos

   Hola a todos y bienvenidos.

   Hace ya mucho tiempo que tenia en mente la idea de abrir un blog para poder fusionar y expresar
dos de mis mayores aficiones: El Fútbol y el Vino.

   Hoy esa idea se hace realidad con la creacion de este rincón en donde podréis seguir, cada cierto
tiempo y de manera alternativa, mi forma de pensar sobre el fútbol así como mis gustos acerca del
mundo del vino.

   Si queréis podéis comentar todas mis entradas y, por supuesto, estoy abierto a todas las sugerencias que me hagáis.

   Espero que disfruteis...  Hasta pronto!!!